Tăierea-este unul dintre cele mai comune procese în imprimarea ambalajelor. Constă în folosirea-lamelor de tăiere a matriței pentru a crea o placă de tăiere a matriței-pe baza designului produsului și apoi tăierea materialului imprimat sau a altor semifabricate spiralate în forma dorită sau cu cute sub presiune. Îndoirea, pe de altă parte, folosește dispozitive de tăiere a cutei sau matrițe de îndoire pentru a presa cutele în materialul din tablă sub presiune sau folosește role pentru a îndoi foaia în poziții predeterminate.
În general,-tăierea cu matriță și șifonarea combină lama-de tăiere cu matriță și dispozitivul de tăiere cu matriță în cadrul aceluiași șablon, efectuând atât tăierea cu matriță-și șifonarea simultan pe o mașină-de tăiat cu matriță. Principalele procese de tăiere-și sifonare sunt: montarea plăcii → reglarea presiunii → setarea modelului → lipirea substratului și a materialului auxiliar → matriță de probă-tăiere → matriță formală-tăiere și șifonare → îndepărtarea deșeurilor → bobinarea produsului finit sau tăierea în foi → numărarea și ambalarea.
